ПП-солодощі: корисна альтернатива чи маркетинговий хід?

"ПП-солодощі": чи дійсно вони корисніші, ніж звичайні

Останнім часом на полицях магазинів з'являється все більше "ПП-солодощів". Замість цукру в їхньому складі - підсолоджувачі, або фініки, родзинки, мед та інше. Чи дійсно це корисна альтернатива традиційним шоколадкам та тістечкам?

Давайте розбиратися: з точки зору цукру "ПП-солодощі" - не корисніші, бо сухофрукти містять у своєму складі дуже багато глюкози, і організму немає різниці звідки той цукор взявся з фініка чи доданий білий звичайний цукор. Тому якщо наша мета зменшити споживання солодкого, то цукерки з фініками й сухофруктами є солодким.

Якщо замість цукру цукрозамінники, то питання: які? І кому вони кращі. Якщо ви контролюєте рівень глюкози через діабет, то краще з цукрозамінником, якщо ні, то є досить шкідливі цукрозамінники, які погано впливають на мікробіом і краще з цукром. Один з найбезпечніших є стевія. Але якщо ви бачите щось де написано великим буквами "Зі стевією", почитайте склад, бо там стевії буде невеликий відсоток, а будуть інші. Бо стевія дає специфічний смак, який не всі люблять, тому для збереження смакових якостей додають ще інші підсолоджувачі. Уникайте аспартам.

Їх вважають гарними, бо там мало інгредієнтів, зефір має бути зробленим на яблучному пюре, але є такий зефір особливо з різними начинками типу ананаса де стільки всього, що його ні в що корисне не додати.

Поради щодо вживання солодкого:

• Зменшити по максимуму.
• Обрати, щось що дійсно ви любите, в ідеалі щось таке, що не можна купити у звичайному супермаркеті, щоб створити ритуал навколо цього. Якісь кондитерські чи кав'ярні.
• Краще менше, але вищої якості. Наприклад замість маргарину має бути вершкове масло.
• "ПП-цукерки" з фініками краще ніж цукерки з трансжирами. Цукор - це не найстрашніше, що може бути в цукерці.